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玉米起司銅鑼燒
當多啦A夢最愛的點心餐盒銅鑼燒，遇見香濃的玉米起司，充滿奶香蛋香的鬆軟餅皮，搭配金黃多汁玉米粒及濃醇香滑的起司，咬下的每一口都充滿著幸福味道！
材料：蛋2個、低筋麵粉120g、牛奶1/2杯、糖2大匙、沙拉油2大匙、泡打粉1小匙、香草精1/4小匙、玉米粒1杯、起司片適量
作法：
1.依序加入蛋、砂糖、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉，攪拌均勻成鬆餅糊。
2.使用不沾平底鍋，擦上薄薄一層奶油，再倒入鬆餅糊。
3.鬆餅糊開始起泡泡時，即可將鬆餅翻面。
4.再將玉米粒和起司片放在鬆餅上，起司片融化後，再將鬆餅對折起鍋。
★美味人妻小祕訣：
1.鬆餅皮可一次大量做好，冷卻後放到冷凍夾鏈袋中，即可放冷凍庫保存約1個月。要吃的時候，放在室溫下自然回溫，或使用烤箱、微波爐加熱，再夾上餡料，就是方便的早餐或下午茶點心。
2.亦可放入一點火腿或是碎培根。
資料來源:udn.com/NEWS/LIFE/LIF5/8073951.shtml#ixzz2cNlFgVuh
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